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夏季进补,别错过此肉,38一斤有点贵,但高蛋白低脂肪,比牛肉强

发布日期:2020-06-19 03:59   来源:未知   阅读:

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

冬季适合吃羊肉、牛肉,那夏季该吃什么肉呢?靠海的人吃海鲜,各种花甲、鲍鱼,靠山的人则是吃河鲜,甲鱼、泥鳅,当然还有我接下来要讲的黄鳝。民间早有谚语:“小暑黄鳝赛人参”之说,夏季进补,别错过此肉,38一斤有点贵,但高蛋白低脂肪,比牛肉强。

不知大家是否听闻,“夏令之补,黄鳝为首”。生活在沟渠、池塘、稻田中的黄鳝,它和甲鱼、泥鳅、乌龟并称为“四大河鲜”,而黄鳝它是四大河鲜之首,夏天想吃肉吃它正当季,肉质肥美营养全面,比人参还补。为什么夏季吃肉,首选黄鳝呢?

在《本草纲目》中就曾记载:“鳝鱼性味甘温无毒,入肝脾肾三经,能补虚劳,强筋骨,祛风湿”。夏天人很容易疲劳,需要多吃一些脂肪含量低,蛋白质含量高的肉类来补充能量,而黄鳝长得体肥丰满,并且肉嫩鲜香,加上其含有大量的高蛋白,又是低脂肪食物,所以就变得特别的滋补。

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